Curcuma

€2.30

Provenienza: INDIA

La curcuma è un rizoma giallo brillante (tubero a forma di corno) come lo zenzero e prospera in un clima tropicale. Viene coltivata principalmente nelle regioni del sud-est asiatico. Ha un aroma terroso, pieno e pepato. Ha anche un odore leggermente legnoso, con un pizzico di sentore di zenzero nel retrogusto. La spezia dona al cibo un sapore leggermente amarognolo. Si adatta a pesce, carne, pollame, riso, uova, spinaci, lenticchie, fagioli e melanzane. Si può utilizzarla anche per le bevande, con degli yogurt, dei frullati e con il latte.
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