Pepe Lungo del Bengala

€4.95

Provenienza: INDIA

Si trovano le prime tracce di consumazione già sulle tavole Romane intorno al 330 DC. E' stato il primo pepe realmente commercializzato in Europa, soppiantato gradualmente dal tradizionale pepe in grani. Il pepe lungo è come il pepe nero, con un aroma più intenso, ma non ha note fiorite in retrogusto, solo sentore di liquirizia e cioccolato fondente. Adatto a tutto: carni bianche, rosse e selvaggina, brodi di carne, grigliate, stufati, verdure, formaggi e persino marmellate, sorbetti e gelati.
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