Sale Viola Kala Namak

€2.00

Provenienza: INDIA

Il sale viola è caratterizzato da un aroma di uovo unico e interessante, dato grazie ai suoi composti solforati presenti nelle ceneri della pianta Haloxylon Recurvum presente come ingrediente al salgemma.
Ha un aroma affumicato, con retrogusto amarognolo con intenso odore solforato. Viene utilizzato per aromatizzare curry, chutney, masala, frutta, sughi e piatti di pesce. Per il suo aroma è molto adatto per piatti vegetariani o vegani.
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